體檢完的你，血脂有點高？這有一份調節血脂的營養食譜，請查收！

又到了每年的體檢旺季，許多單位和個人會選擇在這個時期完成自己一年一度的身體醫學檢查。

最近，經常大吃大喝的「干飯人」小燦同學便完成了這次「自我批判」的過程。

然而，看著體檢報告上這醒目的（升升升的箭頭↑↑↑），小燦同學腦瓜子上的問號也多了起來。

血脂是什麼？報告上的HDL，LDL是什麼？

血脂升高了對人體有什麼危害嗎？

需要吃藥嗎？怎麼治療呢？

今天就讓營養師小黨，來給大家一一解答

什麼是血脂？

血脂是血清中的甘油三酯（triglyceride，TG）、膽固醇（total cholesterol，TC）和類脂（如磷脂）等的總稱。

有什麼危害呢？

如果血脂長時間維持高水平的話，血液將會逐漸變得「黏稠」，血管壁表面也會慢慢形成厚厚的一層奶油樣的斑塊，從而導致血流受阻（甚至堵塞！），進而導致身體的臟器缺血。

–這個過程就是我們常說的動脈粥樣硬化。

例如大家經常聽到的冠心病!

便是因為心臟的冠狀動脈壁上這些「斑塊」的積聚，從而導致動脈的血管不斷變窄，血液難以通過，進而心肌缺血、缺氧引發胸痛，胸悶等不適。

我知道，這時候將會有小夥伴問了：那我咋知道自己的血脂高不高呢?

首先，醫院裡血脂檢查的基本項目為：

TC（總膽固醇）

TG（甘油三酯）

LDL-C（低密度脂蛋白膽固醇）

和HDL-C（高密度脂蛋白膽固醇）

看到這，是不是感覺開始要進入”頭大”的節奏了？

別慌，為了方便大傢伙認識它們，我們來給它們分個陣營：「一好三壞」。

總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇：它們不斷製造血管「垃圾」，是形成斑塊造成血管硬化的「罪魁禍首」。

高密度脂蛋白膽固醇：它就是我們身體裡的「清潔工」，能幫我們把血管裡的「垃圾」打包帶走！運輸給我們的「肝臟大大」進行分解然後排出體外！

總的來說，在正常情況下

「好血脂」陣營高點好

「壞血脂」陣營低點好

一圖讀懂血脂是否正常

（該表來自中國成人血脂異常防治指南）

根據與上圖的對比，首次發現血脂異常的病人，需要通過臨床醫生確定是否需要藥物調脂，達到用藥標準就要乖乖吃藥。

但是，血脂異常與個人飲食及生活方式的密切相關。

不論是否需要藥物調脂，都必須堅持控制飲食和改善生活方式!

不過在奉上食譜之前，下面的這些原則是你必須遵守的。

01、調整飲食

主食要求

建議主食以穀類、薯類、和全穀物為主。禁食蔗糖、甜點心及蜂蜜等單糖食品。

果蔬要求

吃蔬菜，在每天保證大約在500g的量的基礎上，一天的蔬菜種類越多越好，顏色越豐富越好。

吃水果，每天至少攝入拳頭大小左右的量的水果，種類也是越豐富越好，吃的時間可以在餐後2小時，如此有助於消食。

限制脂肪攝入

每日烹調油應少於30g（限制動物脂肪，適當增加植物油比例）

也就是我們看到的白色搪瓷杓子，滿滿的3杓就差不多了。

（家裡如果有採購帶有刻度的油壺更容易控制。）

在肉類中的選擇中，我們可以選擇深海魚替換部分的紅肉類，從而增加不飽和脂肪酸的攝入而起到降血脂的作用。

限制膽固醇攝入

每日攝入膽固醇小於300mg

–若在體檢結果中，只有甘油三酯或總膽固醇兩者中的一項增高，那我們建議每日攝入膽固醇的量小於300mg。

–若在一開始或者在飲食調整期間複查，兩項都有增高，則我們建議每日攝入膽固醇的量小於200mg。

02、控制體重

對於體檢報告上甘油三酯偏高、膽固醇偏高的「脂友」們，可以看看自己的肚腩是不是鼓鼓的。

控制總能量的攝入，將體重維持在正常範圍，有利於血脂控制！

各位打開計算器跟我一起算。

體制指數（BMI）=體重÷身高的平方（kg/㎡）

（各位BMI大於23.9的胖胖們，需要減重啦！）

03、改善生活方式

1、合理安排餐次，三餐及加餐均應定時定量。

2、建議每週5~7天、每次30分鐘中等強度代謝運動。

但對於已經確診動脈粥樣化硬化心血管病的患者應在醫生的建議下評估運動的強度噢。

3、戒菸、戒酒！

當然，每個人的情況都不一樣，以上的食譜也僅僅作為一個例子供大家參考，但小編知道各位「脂友」們肯定也想獲得一份屬於自己的個體化參考食譜。