立冬 北風江上寒

立冬，在每年公曆的11月7日或8日，是二十四節氣的第十九個節氣。此時太陽位於黃經225度。《月令十二候集解》中解釋說：「立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。」意思是說，立冬就意味著冬天來臨了，這個時候萬木凋零，蟲蛇伏藏，大自然去繁就簡，抱樸守拙，一派清冷蕭條之像。

中國民間習慣把立冬作為冬三月的開始。然而，由於中國地域遼闊，南北縱跨數十個緯度，各地入冬並不都於立冬之日開始算起，而是按照連續5天，每日日平均氣溫低於10℃，首日為冬季開始的標準。立冬期間全國各地氣象不一：南方常有「十月小陽春，無風暖融融」之說，北方則一派冰天雪地、萬物凋零、寒氣逼人的景象。

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是很重要的節日。立冬這一天皇帝會率領文武百官到北郊（冬季對應北方，古人認為冬神玄冥居住並掌管北方）設壇祭祀，行「迎冬」之禮，並賜群臣冬衣、撫恤孤寡等。如《呂氏春秋孟冬》中記載：「立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊，還，乃賞死事，恤孤寡。」

到了現代，我國各地老百姓也用一些特色的民俗來紀念立冬。民間素有「立冬補冬，補嘴空」的諺語，北方人大多在立冬這天要吃餃子，因為立冬是秋冬季節之交，取自「交子之時」；天津人有吃倭瓜的習俗；滿族還有燒香祭祖的習俗，稱之為「燒旗香跳虎神」、「燒葷香」；南方人愛吃雞鴨魚肉；潮汕等地還有「立冬食蔗不齒痛」之說，每到立冬之時，家家戶戶都要吃甘蔗，據說可以保護牙齒。

立冬三候：一候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；「雉入大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

這三類物候中，冰在古人心中有特殊的意義。從對冰的無可奈何到能利用冰，有著漫長的歷史。中國人有著世界上最早的關於結冰、封凍和解凍的文字記錄：「孟冬之月，水始冰，地始凍。仲冬之月，冰益堅，地始坼。季冬之月，凍方盛，水澤腹堅，命取冰，冰以入。孟春之月，東風解凍，蟄蟲始振，魚上冰。」人們在對冰的觀察中還把冰作為清潔、純淨的象徵，漢語成語有「玉潔冰清」、「冰魄素魂」、「冰肌玉骨」，等等。冰的出現，意味著天寒地凍不遠。

立冬，標誌著冬季即將來臨，對人體而言，新陳代謝也處於相對緩慢的水平，生活起居也要順應這一規律，做出相應調整。需注意以下幾個方面：

第一，適量運動不可少。冬天寒冷，人體四肢較為僵硬，鍛練前適當做些熱身活動。先進行伸展肢體、慢跑、輕器械等活動，待身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。運動後要及時穿上衣服，以免著涼。老年人出外鍛練，也要注意保暖，同時，要避免晨練起得太早。因為早晨氣溫低，人體血壓容易升高，心肌耗氧量也增加，此時晨練易引發心肌梗死或腦溢血等意外情況。晨練時間可以適當推遲，以「見太陽才運動」為宜。而且在冬季鍛練身體時，要防止運動過度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。

第二，恬淡無求。在冬季，人體新陳代謝處於相對緩慢的時期，因此，要保持精神安靜，恬淡無求。遇到不順心的事情，要學會調控不良情緒，保持心態平和。同時，要多晒太陽。因為冬季天黑得早，黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌，也是容易使人產生抑鬱情緒的一個原因。

第三，調節好睡眠時間。在生活起居方面，冬季應早睡晚起，保證充足的睡眠，適當睡個懶覺也是可以的，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。早晨不宜起得太早，也不宜太遲，一般太陽升起也即陽氣生發時再起床。

第四，飲食調養。立冬以後，天氣逐漸轉寒，為了增強人體對寒冷的抗禦能力，調整飲食、增加熱量是其中的方法之一。按照中醫理論，冬季屬腎，黑色入腎，冬天應「少鹽多黑」，即盡量飲食清淡，多食黑色食品，如黑芝麻、黑米、黑木耳等，有助於調養腎氣。同時，為了防禦寒冷，應少食生冷，適量用些辛辣的調味品，如蔥、姜、蒜、辣椒等；在膳食上可採用燉肉、藥膳、煲湯、火鍋等方法；為了使營養均衡，還應盡量多補充些富含維生素的綠色蔬菜、水果等。