《細胞》子刊：中國學者分析700餘例兒童發現，母親肥胖與兒童認知和社交能力下降有關，高纖維飲食可減輕影響

西北農林科技大學劉學波教授團隊近期發表在《細胞．代謝》上的一項研究顯示，母親肥胖與兒童認知功能、社交能力下降相關，這是基於對778名7-14歲兒童分析得出的結論。

研究發現母親肥胖會通過腸道微生物影響腸-腦軸，而用高膳食纖維飲食，減輕突觸損傷和小膠質細胞成熟缺陷，或者是來自腸道微生物的短鏈脂肪酸，都能在小鼠實驗中恢復子代的認知功能和社交能力下降[1]。

如果準媽媽們覺得減肥難，可以從孕期多吃點富含膳食纖維的蔬菜、水果和全麥類食物，讓飲食更健康做起，而兒童補充膳食纖維或許也對「胖傷」有一定效果。

隨著全球肥胖率不斷升高，分析母親肥胖對子代影響的研究也越來越多，至少在認知和社交能力方面，就有研究證實母親肥胖與認知功能缺陷有關，這種影響甚至可以連續傳代[2-3]。

母親對子代這樣的不良影響，確實可能通過基因進行遺傳，但還可能有「不是遺傳的遺傳」，也就是腸道微生物的途徑。奇點糕們也不止一次提過微生物在母子間的傳遞和影響了，而膳食纖維又對腸道菌群的組成有很大影響。

如果能夠有一條清晰的主軸，把膳食纖維→腸道微生物→大腦認知功能串在一起，那麼進行分析和干預就有了依據，這也是本次研究要證明的關聯。

研究團隊首先對778名7-14歲中國兒童進行了分析，發現母親超重或肥胖，與兒子或女兒的社交能力、學習能力下降存在關聯，而且兒子受到的影響更大。

真．肚皮裡帶出來的問題……（圖片來源：NIH）

研究團隊又在小鼠身上驗證了一下，發現高脂飲食誘導的肥胖小鼠，和正常飲食餵養小鼠的後代，在長到8-10週時體重還沒有明顯差異，但肥胖小鼠的子代已經有社交能力和記憶力的下降。

這一步實驗下來就可以排除兒童體重超標，對社交能力和記憶力的影響了，畢竟參與分析的人類幼崽體重，往往也與母親體重密切相關，可能基因和生活方式都與這種相關性有關。

而在肥胖小鼠的高脂飲食中加入菊粉補充膳食纖維後，母親肥胖對子代社交能力和記憶力的不良影響明顯下降，受母親肥胖影響的PSD-95、FXR1、MAFB等與突觸可塑性、神經發育、小膠質細胞成熟有關的基因，表達水平也重新升高。

腸道微生物層面的分析則顯示，高脂飲食加入菊粉後，肥胖小鼠的腸菌中重新出現了動物雙歧桿菌（Bifidobacterium animalis）、普雷沃菌屬（Prevotella）和梭菌目，這些微生物在單純高脂飲食小鼠體內幾乎都消失了。

而不同飲食餵養的小鼠，生下的子代小鼠中也存在類似的腸道微生物改變，證實了膳食纖維對腸-腦軸的影響路徑。糞菌移植的結果也證實，單純把飲食不同小鼠的腸菌移植到其它小鼠身上，對子代的影響也不同。

如果把肥胖小鼠生下的子代小鼠換給普通飲食小鼠帶大，那么子代小鼠認知功能和社交能力也有所恢復，這是因為腸道微生物經「食糞行為」（coprophagy），在母代和子代小鼠間進行了傳遞。

交換後代後，子代小鼠的認知功能和社交能力明顯恢復

當然人類一般是做不出「食糞行為」的，但即使錯過了孕期補充膳食纖維的時機，對子代小鼠的飲食加入膳食纖維，或者是來自腸道微生物的特定短鏈脂肪酸，也能在認知功能和社交能力方面補救一下。

不少學者在社交媒體上表示，母親肥胖通過腸．腦軸對後代認知和社交功能的影響，「既神奇又嚇人」，如果臨床研究中補充膳食纖維也有很好的效果，那絕對是一個好消息。認知功能下降聽著就嚇人啊，誰不想補回來呢？