地中海飲食，不僅長壽還可改善心臟功能和痴呆症

地中海飲食，是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。

2021年的最佳飲食排行榜還是地中海飲食，遵循地中海飲食可以給身體健康帶來很多益處，比如說減重、保持和促進大腦及心血管健康、預防癌症、糖尿病等疾病等。現也用「地中海飲食」代指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。

權威醫學雜誌《英國醫學雜誌》BMJ發表的一項研究表明，地中海飲食可能有助於延長壽命。這種飲食似乎與較長的端粒長度有關，而端粒長度是衰老減慢的一個既定標誌。

端粒位於染色體末端，可阻止它們磨損和置亂所包含的遺傳密碼。在健康人當中，端粒在整個生命過程中逐步縮短，從嬰兒期到成年期的超過一半，到在老年期再度減半。因而，端粒縮短與較低預期壽命和年齡相關疾病的更大風險相關聯。

該研究分析了來自護士健康研究的4676名健康中年女性的數據。通過測量端粒長度，計算每名參與者的飲食評分（從0到9分），得分越高代表越接近於地中海飲食。

結果表明，更堅持地中海飲食習慣，與更長端粒有密切的關係。飲食得分中的每一個點數變動，相當於平均1.5年的端粒衰老。研究結果進一步支持地中海飲食有益於長壽。

近日，美國波士頓大學的研究人員在”British Journal of Nutrition”期刊上在線發表了一篇研究，研究發現，地中海飲食可以減緩心力衰竭（HF），最終降低認知能力下降和痴呆的風險。

在美國，心臟衰竭（HF）影響超過650萬成年人。除了對多個器官系統的有害影響外，HF的存在還與認知能力下降和痴呆症的高風險相關。同樣，心衰出現前心臟結構和功能的改變與認知功能和大腦健康不良有關。

地中海飲食，其特點是大量攝入植物性食物，是預防心衰的生活方式建議之一。然而，這種能促進神經認知健康的飲食模式是否也能減輕心臟結構和功能的變化（心臟重塑）至今仍不清楚。

研究人員評估了Framingham後代隊列心臟研究2512名參與者的飲食和超聲心動圖數據，將他們的地中海飲食評分與心臟結構和功能的測量值進行比較。

調整年齡、性別和能量攝入後，較高的精神飲食累積得分與較低的左室舒張指數和收縮功能指數相關，與較高的左室平均值相關，地中海飲食有助於維持神經認知健康也能減輕心臟重塑。

研究發現，地中海飲食，強調食用漿果和綠葉蔬菜，同時限制攝入高飽和脂肪和動物產品的食物，積極有益於心臟的左心室功能。

研究作者認為，以前的研究強調了飲食作為認知能力下降和痴呆症的可調節風險因素的重要性。該研究結果強調了堅持地中海飲食對更好的心血管健康的重要性，併進一步減輕社區心血管疾病的負擔。

這些結果表明，在維持神經認知健康方面，地中海飲食比其他飲食模式更有效。