中藥零食並非人人適合食用

帶著我的小孫女逛超市，各種零食可謂五花八門，令人目不暇接。

我推著購物車在食品櫃前，小孫女一會兒要著，一會兒要那。但有些零食是含有中藥的，如阿膠棗、龜苓膏、固元膏及涼茶等，不適宜兒童服用，即使是成年人，有些含中藥成分的零食並非人人適合食用。

雖然這些中藥零食中所含的中藥成分，是經衛生部門批准的藥食同源範圍內的可添加物品，但畢竟含有「藥」，吃的時候也講究辯證，要因人而異。

有人認為，吃中藥零食「肯定有好處，反正吃不壞」，在這種心態下，有些人對於中藥零食的食用類型和食用量，毫無顧忌，儘管中藥零食所含的中藥量並不是很多，但如果不顧及自己身體的體質，不分寒熱的濫吃中藥零食，會起到相反效果。

最常見的中藥零食有如下幾種：

阿膠蜜棗：阿膠蜜棗清甜可口，深受人們的青睞，很多人將它當作營養零食，認為用阿膠製過的紅棗能養陰補血，美容養顏。

阿膠棗雖好，但因其滋補，故易滋膩礙胃，多吃會影響食慾，服用過量還容易上火。因此，不宜經常性或一次大量食用，每次最好別超過10顆；本身消化功能不好，食慾不振，咳嗽痰多，或牙疼、咽喉腫痛，腹瀉便溏的人不宜服食；女性在月經週期最好也不要吃，以免造成經量過多。此外，紅棗也忌與海鮮同食，如果當天吃海鮮，也不宜食用；糖尿病患者或減肥的人士也不適宜多吃。

龜苓膏：傳說在800年前的南宋時期，元兵侵入臨安，楊太后攜年幼的皇帝遷行都於廣東新會崖山（現廣東江門市），君臣據守，以圖中興。當時從遷軍民約20萬，多為北方人，初臨南粵，大多數將士水土不服，上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力。

800年前南宋末年，陸秀夫和御醫商議，在涼粉草的基礎上，將原來宮廷中一種清熱去濕的養生食療秘方加以改進，在鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、金銀花等原料中，加入新會崖山當地特有的「涼粉草」製成膏狀藥物，也是龜苓膏形成的雛形。現代配方又加上蒼朮、苦參、女貞子、芥穗、黃芪、雞骨草等，遵循古法煉製而成。

龜苓膏能滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，是現代人不可或缺之養生佳品。

注意：因為龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品，因此婦女月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。服後如出現腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應當立即停用。

固元膏：也叫阿膠膏，據傳是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭髮烏黑。《清宮敘聞》記載：「西太后愛食胡桃阿膠膏，故老年皮膚滑膩。」它是慈禧晚年非常喜歡的一道滋補品。

目前市面上大多數固元膏的配方是以為阿膠為主藥，配以紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒等，有些配方還會針對不同人群的需要，添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。

女士服用固元膏有補氣、補血、烏髮、護膚、美容的效果，可以減緩痛經引起的肚子痛或腰痛等不適；產婦產後一直大汗不止，可在產後20天後服用；還可令皮膚富有光澤和彈性，減少面部色斑與皺紋；懷孕滿3個月的準媽媽，也可用它補血、補腎、安神、潤腸通便，有較好的效果。

男士服用固元膏，能改善脂肪肝、血液粘稠度高，還適用於痛風患者服用；也適合老人補血、補腎，有延緩衰老的作用。孩子也可適量服食，有利於孩子的生長發育，還能促進腦發育，讓孩子更聰明。此外，改善小兒哮喘也有特效。

固元膏雖好，但不是所有的人都適宜，素來脾胃弱，納呆便溏，面色痿黃，體乏無力，這類人服用固元膏後，會使胃口變得更差、肚脹滿悶、大便粘稠稀溏、無精打采、婦女月經血塊增多、體質反而下降；患有急性疾病或慢性疾病發作期、活動期的患者，如突發感冒、咳嗽、痰多，或尿路感染、腹痛腹瀉者，則應先將急性感染治癒，此後方能服用。

否則，會使感染遷延不癒，而致「閉門留寇」，使病情加重；宮寒的婦女也不宜服用，因為固元膏中的阿膠是滋膩固攝之品，如果不配合活血溫陽的藥物，就會導致氣血凝滯，其它的紅棗、冰糖、黑芝麻、核桃仁也都是滋膩補益之品，更加加重了其滋膩礙滯之性，宮寒的婦女服用之後，會導致氣滯血瘀，血塊增多，痛經繼續，甚至加重；脾胃虛弱的兒童也不宜服用。

山楂片：是老少都喜食的零食，是用山楂，加上白糖、酸味劑、膠體、防腐劑等加工而成。其主要原料山楂是歷代人們喜食的乾果，又有很高的藥用價值。其性溫，味酸甘，含有蛋白質、脂肪、粗纖、糖類、胡蘿蔔素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、黃酮類、槲皮黃苷、金絲桃苷、鈣、磷、鐵、尼克酸及維生素B 1、B 2、C等成分，具有消食積、散瘀血、驅滌蟲的功效。

山楂有諸多的保健及藥用功效，山楂片也酸甜適口，但也不是多多益善，並非人人都適宜食用。凡胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，以及服用滋補藥品期間忌食用；脾胃虛弱者慎用。

這是因為山楂助消化是通過「破氣」去消積滯的，如果食之過多，就會傷人元氣。諸多醫藥文獻中都記載食用山楂的宜忌。《本草經疏》載：「脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。」《得配本草》中告誡：「氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。」《隨息居飲食譜》亦曰：山楂「多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。」

另外，兒童不宜多吃山楂片。兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂片，對牙齒生長不利。《本草綱目》載：山楂「生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。」兒童食山楂片後還要注意及時漱口，以防損害牙齒；孕婦也要少吃山楂片。山楂可加速子宮收縮，可導致早產，宜慎食。

茯苓餅：是一種滋補性傳統名點，是用茯苓粉、澱粉烙制的外皮，其薄如紙，其白似雪，夾心則精選多種果仁，輔以桂花、蜂蜜、白糖等加工而成，食之甜香味美，入口即化，清爽適口，是人們喜食的保健零食，能起到利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，經常吃點茯苓餅，有助於提高食慾、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。

對於腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價值。不過由於含糖量高，所以血糖偏高者不宜食用。

桂圓干：是我國南方名貴特產，能補益氣血，安神益智，潤膚美容，為食藥兩用的佳果，有「果中神品」之稱，是很多人喜歡食用的滋補品。

注意：桂圓乾性偏熱，適合體質虛寒的人群食用。但其甘甜滋膩，容易生內熱，若本身內有痰火、濕滯停飲、大便乾燥、口幹上火等症狀的人不宜食用，糖尿病患者也少吃為妙。

黑芝麻糊：屬五穀雜糧的製品，健康美味，是民間傳統的養生零食，有滋養身體、補充熱量、烏潤頭髮等作用，適合大多數人群食用，經常被當作早餐或宵夜食用。

《本草經疏》曰：「黑芝麻，氣味和平，不寒不熱，益脾胃，補肝腎之佳谷也。」現代研究證實，黑芝麻的提取物有降低血糖的作用，增加肝臟及肌肉中糖元含量。黑芝麻還有烏髮和通便的作用，對由於肝腎不足所致的鬚髮早白，有滋腎烏髮的功效。製成芝麻糊確有養血潤腸，養發通便的功效，可滋養身體，提供熱量。

注意：患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。

還有薄荷糖可以清咽利喉，但是陰虛及氣虛類人群不能吃；薑糖性溫，愛上火的人就不適合食用；人參糖有補氣生津的作用，但屬溫性，也不適合體質熱、火大的人食用；九制陳皮具有消食、行氣、祛痰、理脾的作用，所含有的黃酮類物質對於保護心血管有一定的作用，但加工後含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要慎食；酸梅湯的主要原料為烏梅，有斂肺、止咳、生津的作用，肺臟陰虛火旺的人飲用酸梅湯有滋陰潤肺、清熱生津的效果，但女性在月經前和經期飲用，易致月經不調；脾胃不好、發熱及易腹瀉者勿過度飲用；涼茶多由菊花、金銀花、夏枯草等清熱解毒的中草藥製成，只適合有實熱症的人群飲用，若手腳冰涼，胃口不好，大便稀溏的人應遠離涼茶。

除了中藥零食要根據不同的體質確定是否適宜食用外，還應該對中藥零食產品成分予以關注。

中藥零食儘管不同於被有關部門批准有「食健字」號的保健食品，屬於普通食品，但也應慎食，其中添加的中藥成分雖說微量，但經常大量食用對人體也有影響，因此購買時要注意中藥零食所含的成分。

必須注意的是，有的中藥零食還通過非正規渠道，大肆進行適宜人群的廣告宣傳，甚至虛假宣傳所謂的「療效」，誤導消費者，而對不適宜人群卻沒有明確告知。按照廣告法的規定，食品即使是保健食品也是不能宣傳療效的，消費者不要輕信廣告宣傳。對於某些經常食用的中藥零食，最好能夠諮詢一下中醫師或者中藥師，以免盲目食用中藥零食而損害身體健康。