吃蛋白粉補充蛋白質好不好？

蛋白質是人體必須的營養成分，在我們日常生活中，雞蛋、魚類、肉類、豆類等都是富含蛋白質的食物。除了通過日常飲食補充蛋白質以外，還有一些人會選擇購買蛋白粉食用。但對於蛋白粉，網絡上卻有着不少相關的爭議，有人說蛋白粉補充蛋白質更高效，也有人說吃蛋白粉不如食補來得好，到底吃蛋白粉補充蛋白質好不好？

蛋白粉更適合特殊人群

近年來，各類蛋白粉產品十分流行，但總的來說，對於健康人群而言，通過日常飲食攝入各類優質蛋白是最為理想的選擇，魚肉、雞肉、雞蛋、大豆等都是優質蛋白的來源，只要做到飲食均衡，其實是沒有必要通過蛋白粉額外補充的。

所謂的蛋白粉，其實主要是由黃豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂等製成的，一般來說可以達到均衡補充人體必需9種氨基酸的目的。

不過蛋白粉的實際適用人群並非正常人，南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝教授在此前採訪中表示，蛋白粉更適合需要額外補充更多蛋白質的人群，如兒童、青少年、老年人、孕婦、哺乳期婦女及運動員等，另外像手術後病人或是肝腎疾病的患者，也可以適當食用蛋白粉全面補充蛋白質。

正常人吃蛋白粉好不好？

有人覺得吃蛋白粉補充蛋白質十分方便快捷，而且營養全面，日常飲食也就沒必要吃富含蛋白質的食物了，這其實是一個誤區。

首先，蛋白質並非多多益善，如果蛋白質攝入過度，不僅會造成浪費，而且會在體內積聚會影響正常的肝腎功能，導致免疫力低下，如果是動物性蛋白質攝入過度，還可能誘發心臟病。

其次，蛋白粉的口感其實並不好，如果是水解蛋白，蛋白質分解成氨基酸或者短肽，則會造成蛋白粉口感發苦，讓人吃起來十分難受。因此在臨床上，對於一些需要服用水解蛋白的並非，還需要使用一些調味劑改善口感，讓人吃起來不要太難受。

如果覺得蛋白粉口感實在太差吃不進去，可以將它加入粥、湯或者牛奶裡面食用。因此，專家一般建議，蛋白粉最好在醫生或者營養師的指導下，在有必要的時候再吃，而千萬不要聽說蛋白粉好就盲目地吃，甚至吃了蛋白粉連正常的肉類、蛋類都不吃。